料理食材 | らくちん君の節約術 | ネットスーパーらくちん君

しいたけの長期保存

ざるに広げて天日干しにして、干し椎茸にして保存用パックに入れて冷凍に。

「紅茶」のでがらしたティーパックは絞って、水周りの掃除に使うと、そのままこするだけで水垢などがとれやすくなります。また、「緑茶」は、使用後乾燥させて灰皿に入れるとタバコの臭い消しに使えます。

その時使う分だけではなく、全て茹でて、残ったものは小分けに冷凍しておくと便利。次回のガス代を節約できるだけでなく、手間をかけずに野菜の調理に便利です。

じゃがいもや、ブロッコリー、人参など茹でると時間がかかるので、お皿にラップして、レンジで５分。短時間で、水っぽくならず茹でた状態になります。

いわずもがなかも知れませんが、旬のものは大量に安く出回りますので、家計にもやさしいし、何より栄養豊富で健康にも良い食材です。これから秋の食材がドンドンでてきますね。

キャラメル・オレは美味しいですが、結構高いですよね。そこで簡易キャラメル・オレの使い方のご紹介。キャラメル２０グラムを細かく刻んで鍋に入れ、牛乳1/2カップを加え弱火でキャラメルがとけるまであたためます。そこに濃い目のコーヒーを注ぐと完成です。簡単でかつ外で飲むよりかなり節約です！

小分けに切り分けてアルミ箔でピッタリ包んで冷凍庫に保存。４～５ヶ月くらいは風味も持ちます。

１週間の予定と献立を週明けにメモしておくことによって、晩御飯をなにするか頭を悩まさずにすむし、余計なものを買わず、足りないものは計画を持って買うことができます。

キャベツの芯はスープに入れると甘みがでて、スープを更においしくします。芯は食べられますが、別に食べなくても利用価値ありです。

かつおや昆布でおいしいだしを取るときには、いつもよりたくさん作っておいて、冷ましてから製氷皿でキユーブ上に凍らしてストックしておくとかなり便利です！

残ったご飯を水洗いし、バターでベーコンとともに炒めます。牛乳、ピザ用チーズ、塩、こしょうを加えとろっとするまで煮るだけで、完成！時間、材料、光熱費etc.節約レシピです。

人参や大根の皮を捨てず、千切りにして、マヨネーズ、しょうゆ、塩、黒胡椒を混ぜた調味料で合えると、簡単にサラダが出来ます。

冷蔵庫の収納は八分詰めが一番経済的ですが、野菜室だけがギューギュー詰めが乾燥しにくく鮮度が長もちします。ただし、傷みやすい野菜には注意してください。

冷凍食品やつくり置きのおかず等で我が家の冷凍庫はいつも一杯です。少しでもスペースの節約をするため、冷凍食品のトレーは外してしまいます。冷凍されて固まる前にはトレーが無いと崩れてしまうのでしょうが、固まってしまったら、もう大丈夫です。

炊飯器の保温は意外に電気代がかかります。長時間保温するなら、１食分ずつラップに包んで冷凍、食べるときに電子レンジで解凍したほうが安上がり。