朝夕になるとようやく秋の兆しが見え始めましたが、日中はまだまだ猛暑が続いていますね。 今日は、そんな食欲減退のこの時期だからこそのＢ級グルメレポートＮＯ．２です。
以前、ＴＯＮさんによるスーラータンメンのはなしがありましたが、私も見つけてしまいました。 都内にそこそこの店舗数を構えるチェーン店なのですが、女友達の『おいしい！』との口コミ情報もあり、 先日一人で潜入取材（夕飯食べ）に行って参りました。 『女性に人気あり』、との噂は本当のようで、カウンターには一人で来たとおぼしき数名の女性客が・・・・・。 おのずと期待が高まります。
期待をこめて頼んだ『酸辣湯麺（スーラータンメン）』は、刀切麺という極太麺ともよく絡み合い、絶妙な辛酸っぱさ!! 大量の汗を拭いながらも、至福なひと時を過ごしちゃいました(*´∇｀*)
みなさんも是非、『夏のスーラータンメン』をご家庭でお試し下さい。
■材料（1人分） 中華めん 1人前 中華スープ 適量 エビ 小8尾 キャベツ 1/4個 ニンジン 小1/4本 ピーマン 1/2個 もやし 適量 豆板醤 小さじ1 醤油 小さじ2 味ぽん 大さじ1 片栗粉 適量
■作り方（調理時間10分以内） （１） キャベツ、ニンジン、ピーマンをひと口大に切る。 （２） フライパンに油をひき、（１）の野菜とエビを炒める。 （３） 水を少量くわえ、醤油、味ぽん、豆板醤を入れ味付けをする。この間に中華めんを茹でておく。 （４） もやしをくわえ、ひと煮立ちしたら片栗粉でとろみをつける。 （５） 中華スープに茹であがった中華めんを入れ、あんかけをのせる
HS
09/30 
