お昼に超簡単ドライカレーはいかが？

我が家では毎週土日のご飯は私が作っていますが、今日は先週の日曜のお昼ご飯が好評だったので、このブログで紹介しちゃいます。

材料（3-4人前）
豚ひき肉　300g
ニンニク　ひとかけ
たまねぎ　1/2玉
ねぎ　半分
オリーブオイル　大さじ2杯
トマトジュース　100ml
塩コショウ　適宜
調味料A
カレー粉　大さじ2杯
ウスターソース　大さじ1杯
だししょうゆ　大さじ1杯
ごま油　小さじ1杯

1,調味料Aの材料を豚ひき肉と混ぜ、下味を付けときます。わたしはスーパーにおいてあるナイロン袋を使っていつも混ぜ混ぜしてます。だししょうゆがなければ普通のしょうゆでかまいません。よくモミモミしてくださいね。

2,にんにく、たまねぎ、ねぎをみじん切りにします。オリーブオイルにニンニクを入れ、色目が付いてきたらたまねぎ、ねぎを加えてさらに炒めます。

3,たまねぎがあめ色になってきたら下味をつけたひき肉を加えます。

4,ひき肉が炒まったら、最後にトマトジュースを入れます。トマトジュースの水分が飛ぶまでしっかり炒めた方がおいしいかも。なければ普通のトマト半分でもいいと思います。塩加減が足りなければ塩コショウで調整してください。

5,最後にお好みで卵の黄身を乗せて完成です。私はコレステロールが気になるので乗せません（笑）。