朝夕になるとようやく秋の兆しが見え始めましたが、日中はまだまだ猛暑が続いていますね。 今日は、そんな食欲減退のこの時期だからこそのＢ級グルメレポートＮＯ．２です。
以前、ＴＯＮさんによるスーラータンメンのはなしがありましたが、私も見つけてしまいました。 都内にそこそこの店舗数を構えるチェーン店なのですが、女友達の『おいしい！』との口コミ情報もあり、 先日一人で潜入取材（夕飯食べ）に行って参りました。 『女性に人気あり』、との噂は本当のようで、カウンターには一人で来たとおぼしき数名の女性客が・・・・・。 おのずと期待が高まります。
期待をこめて頼んだ『酸辣湯麺（スーラータンメン）』は、刀切麺という極太麺ともよく絡み合い、絶妙な辛酸っぱさ!! 大量の汗を拭いながらも、至福なひと時を過ごしちゃいました(*´∇｀*)
みなさんも是非、『夏のスーラータンメン』をご家庭でお試し下さい。
■材料（1人分） 中華めん 1人前 中華スープ 適量 エビ 小8尾 キャベツ 1/4個 ニンジン 小1/4本 ピーマン 1/2個 もやし 適量 豆板醤 小さじ1 醤油 小さじ2 味ぽん 大さじ1 片栗粉 適量
■作り方（調理時間10分以内） （１） キャベツ、ニンジン、ピーマンをひと口大に切る。 （２） フライパンに油をひき、（１）の野菜とエビを炒める。 （３） 水を少量くわえ、醤油、味ぽん、豆板醤を入れ味付けをする。この間に中華めんを茹でておく。 （４） もやしをくわえ、ひと煮立ちしたら片栗粉でとろみをつける。 （５） 中華スープに茹であがった中華めんを入れ、あんかけをのせる
HS
先日、銀座で会食があったのですが少し早めに着いてしまい、久しぶりに銀ブラ（古い？）することに・・・。その時にこんなものを見つけました！
虹色のバラ、「レインボーローズ・アリス」というんだそうです。百万本のバラは買えませんが、1本でも十分インパクト大のバラですよね。この「レインボーローズ・アリス」は2005年にオランダで開発されたもので、ヨーロッパで大人気となり昨年日本に上陸。市場に出回る数は少ないにも関わらず、現在ネット通販でも扱われるようになり瞬く間に人気商品になってしまったらしいです。
レインボーローズの作り方は、吸い上げによる着色の加工花らしいです。3、4分咲きの時に加工を始めるそうですが、バラの花びらはそれぞれ葉脈とつながっているのでどこの葉脈がどの花びらにつながっているのかを調べて、それぞれ異なった色を吸い上げさせるようです。開発した会社では技術の全て公開しているわけではないので、詳しいことはわからないのですが、まさに高度なテクニックですよね。
今年のご主人（奥さん）への誕生日プレゼント、こんな素敵なバラはいかがですか？
蒸し暑い季節になってきましたね。夏バテ時は食欲がなくなりますが、カレーは不思議と食べられますよね。ということで「夏はカレー！」と、いつものように無茶振りスタートをしたいと思います。
私の一番好きなカレーは「我が家のカレー」です。多分、皆さんもそうでしょう！どうも具が少ないカレーはなんとなく惨めな気分になってきますので、具がたっぷり入っている我が家のカレーの満足感は最高点です（家内がこれを見ていることを意識してはいません！！ホントです。本当〜にホントです・・・）。
ところで、「カレーの辛さ」って、誰が決めているのでしょうか？一般的には、パッケージに甘口・中辛・辛口の曖昧な表示がありますが、その程度については各メーカーが自主的に定めた基準で決めているとのことです。
ヱスビー食品は「辛さ」を三つの手順（�．好僖ぅ垢虜�合比率、�∋邵遒郡霆爐箸覆襯�レーと比較、最後は、人間が味わう）で決めて、甘口・中辛・辛口と分けているとのことです。ハウス食品は1972年に業界に先駆けて「辛さ」の表示を始めたそうですが、同社は更にカレーの辛さを１〜５段階で表示し、数字が大きくなるほどカレーの辛さが強くなる、としています。
しかし、メーカーさんはしっかり分類していますが、多分、日本人の性格から多くの人が「中辛」を選んでいると想像します。もちろん、我が家の定番もゴールデンカレー「中辛」で、隠し味はソース（ウスター＆中濃両方）。たまに別のカレーをトライするのですが、結局、戻ってしまいます。
醤油、ソース、お味噌、カレーを変える人っているのでしょうか？人の好みのことながら、いつも気になっています。因みに、我が家は全く変わっていません。これもおかしいですかね？
ＴＯＮ＠らくちん君
お待たせいたしました！！僕の長女（もうすぐ2歳）が階段から落ちた！っていうお話の続報です。と言っても、もう誰も覚えていないですかね、やっぱり・・・。ご心配をおかけしました。（だから誰も心配してないって・・・。）うちの長女、めちゃめちゃ元気にしております。エライお転婆です。
そもそもなんで階段から落ちたんだ、なんてところからですが・・・。
その日の朝です。２階でシャワーを浴びていると・・・、『バタァァン！！！』という大きな音に続いて、割れんばかりの大音量での泣き声、しかも先ほど長女の声が聞こえていた２階廊下ではなく、ずいぶんと下の方から聞こえてきます。僕は全身素っ裸びしょ濡れのまま『うおおおおおぉぉぉぉっっっ！！！！』と叫びながら（動転していたのか意味もなく大声で叫んでました。人間って追い詰められると訳分かんない行動をとるんですね・・・）走っていって見てみると、長女が階段下で仰向けになって泣いています。その瞬間を僕も妻も見ていなかったので、どんな風に落ちたのか、どこかぶつけたのか、なんやらかんやら全く分かりません。２人とも動揺して足が震えています。とりあえず全身くまなく検査（？）です。
血は出ていない、、、（ＯＫ）手足も通常どおり曲げ伸ばしできる、、、（ＯＫ）変な方向に曲がってるところもない、、、（ＯＫ）体中押してみても痛がるような箇所はない、、、（ＯＫ）とりあえず最悪の事態は避けられたようです。（『ホッ。。。』）
一部始終を見ていた（と思われる）長男にいろいろ聞いてみると、『なんかねぇ〜、ぽぉんってねぇ〜、飛んでっちゃったよぉ〜』とアセる両親を横目に妙にほのぼのした口調で説明してくれました。アヤシイ説明でしたが、その内容といろいろな状況を考え合わせると、どうやら、ゲートを押したり引いたりして遊んでいる中で、気合を入れて背中でウンウン押し込んでいたようで、その瞬間、一気に後ろに倒れこみ、その勢いのままゲートを突き破り、、、ということのようでした。外見上はどうにもなっていないので病院に行くにも行けず、とにかく急に容態が悪くなったりしてもすぐ気付くように目を離さないようお願いして、とりあえず仕事に向かいました。
まぁ、結局なんともなかったわけで、よかったよかったという話なんですが、とにかく階段の角度、落ちた高さなど改めて考えてみるに、無傷とはほとんど奇跡でした。よく見ると階段下に置いてあった虫かごの蓋にメキメキっとヒビが入っており、階段をゴロゴロと落ちたのではなく、その上に直接落ちて少しクッションなったのが幸いしたのかもしれません。（そっちの方が想像すると恐ろしい光景ですが・・・。）
実は2年位前にも長男が全く同じように階段から落ちたことがあるんです。そのときはガラスの天板のキッチンワゴンを押していて、ガラガラガッシャ〜ンと・・・。そのときも、ガラスもなぜか割れずにケガ一つなく、やっぱり奇跡でした。
奇跡・・・。でも僕たち夫婦はこっそり確信していることがあります。それは奇跡が起きたのではなく、奇跡を起こしてくれている存在がいることに。それって？？？それは・・・、昔飼っていた犬です。名前はまろん（コーギー♂）です。ということで、まろんの話はまた次回。（毎度毎度すみません・・・。）
１（ichi）＠らくちん君
ついに梅雨の時期になってしまいましたね。外に出るのがおっくうな時期ですが皆さんはどのようにお過ごしですか？私はなにか気分だけでも晴れるような楽しいことはないかと日々探しております。そんな中、扶養家族もおらず暇な私は友人達と月に一回おいしいものを食べに行くことになりました。「美食の会」だとか銘打ってたまには贅沢してみよう♪って感じです。
先日第一回が開催されました。今回は友人の一人が愛読書の雑誌hanakoを読んでいて見つけたお店だとのこと。
「フレンチ＆鉄板焼 銀座 美しょう」
なんだか名前を見るだけで高級な感じがする〜♪皆で予定を合わせて当日はウキウキで現地に向かいました。ちなみに１階の鉄板焼きへ行きました。静かな雰囲気に緊張してメニューを決めるのにあせることもなく（コース料理だったので）、久々に再会した友人とおしゃべりしつつワインを飲んでゆったりとした時間を過ごしました。
フォアグラも初めてまともに食べた気がしますし、当然山形牛のロースも目の前で焼いてくれて感動でした（普段から行っている人にとっては当然かもしれませんが）。
＜コース＞・一口のお付だし・前菜の盛り合わせ ( ３種 ) -アスパラガスと海老のマリネ トリフ風味 -帆立貝のムースのパン粉焼き 生うに添え -フランス産 鴨のロースト オレンジ風味 ・本日のスープ 又は フォワグラのポワレ 無花果のサラダ仕立て・特選山形牛ロース(100g)の鉄板焼き ３種のソース・魚沼産コシヒカリの釜飯 お味噌汁 香の物 又は シェフ特製 デザート・コーヒー、紅茶、エスプレッソ
TSUBO@らくちん君
先日、赤坂にある赤坂ACTシアターにリバーダンスを見に行きました。
いやはや、かっこよかったし、興奮しました〜。リバーダンスというのは、簡単に言えばダンスショーでしょうか。アイルランドの伝統的な音楽をモチーフとした曲に合わせ、アイリッシュダンスやタップダンス、フラメンコ、バレエなど色々な国の色々な踊りをストーリー仕立てで見せてくれます。ダンスのショーを見に行ったのは初めてでしたが、以前見た事のあるシルク･ドゥ･ソレイユのショーを思い出してしまいました。（内容はダンスとサーカスなので、全く違いますが、 ストーリー仕立てになっている事や、音楽がショー自体に 与えている影響の大きさなど、近いものを感じました)オープニングの「Reel around the Sun 」では、重々しい響きのイントロとナレーションから始まり、アイリッシュ音楽の調べに合わせて、総勢20名程でアイリッシュダンス（タップダンス)を力強く踊る様は、何というか魂が震えます！表題曲である「Riverdance」でも大勢が一度に踊るのですが、そこで耳に残ったのは曲のメロディーラインというよりも、タップでも踏まれる「タタタ･タタタ･タンタン」というリズム。この三連符を基調としたリズムが、しばらく頭の中をタタタ・タタタ・タンタンと回っていました。後で調べて分かったのですが、アイリッシュダンスのひとつの特徴として「タタタ・タタタ・・・」という三連符の繰り返しが挙げられるようです。リバーダンスではタタタの一部をタンタンに置き換えた事で、より印象的に聞えるようになっているのでしょうか。また、踊りだけでなく音楽もとても素晴らしく、独特の哀愁を帯びたメロディーやアイリッシュダンスのリズムが良く調和し、買ったCDは愛聴版になりそうです。DVDも買ったのですが、これもなかなか良く出来てました。生ではあまり良く見えない足元の動きなどがアップで映し出だされたりしますし、何よりショーを丸ごと収録してあるのが◎でした。写真にも小さく写っていますが、最後の日本公演との事。国内ではもう生で見られないと思うと残念ですが、一度でも生で見られたのは幸せだったかもしれません。A1
新茶にあわせて（時期が遅れましたが…）お茶請けの代表『せんべい』のアイテムを増やそうとした新人スタッフの会話
いざ「米菓」の欄に登録しようとすると
A「おいおい、２つに分かれているぜ。『せんべい』と 『あられ』の違いて何だ。」
B「……。そんなこと気にして生きてきませんでした。 どっちでもいいんじゃないですかぁ〜。」
A「『あられ』は、空から降ってくる霰が由来だろうから生地を 小さくして、焼いたものがあられでしょ、うん。」
B「そういえば、『おかき』てやつもあるでしょ。 あれは何モノですか？」
A「え〜っ?! 『おかき』は、せんべいがふっくらしたやつで、 どこかの地方の呼び名じゃないの？」
B「んも〜っ!! どうでもいいから早く登録してくださいよ。」
A「んなこと言ったて、売り場じゃせんべい並みの大きさの ものがあられコーナーで売ってるし どっちがどっちだか わからないよ。早く違いを調べてくれ!!」
〜調査中〜
B「せんべいの原型は、７００年ころから はじまり、 一説では、江戸時代に 草加の「おせん」というおばあさんが 団子を平たくして焼いたらうまかった っていうのが、広まったらしいすよ。」
A「ほーだからおせんべいかい。」 「違いは？」
B「もち米からできたものを『あられ(おかき)』、うるち米から できたものものを『せんべい』。「あられ」は「おかき」の 小さいもので、製造方法に大きな違いはないようです。」
そんなこんなで、やっとせんべい、あられ類のアップが終わり。
A「それじゃ〜 お茶ししますか。」
あなたは、あられ派ですか、せんべい派ですか？無所属？
アイテムが増えた米菓コーナーちょっとのぞいて見てはいかがでしょう
B「ところで、『うるち米』ってなんですか？」
名前は「にゃにゃ」といいます。
由来はうちの次男がばぶちゃんのころに自分のことを「にゃにゃ」といっていたことから。
子供たちは遊び仲間が増えて大喜び。妻も基本的に犬好きなんで喜んでます。が・・・。
私も基本的に嫌いではないんですが、どうも好かれたみたいで、足元をきゃんきゃん、口元をぺろぺろ・・・。
ちょっとうっとうしいといったら言いすぎでしょうか（苦笑）
家族では私だけ猫派。将来はちっちゃいワンちゃんを飼うことになりそうです。みなさんはどちら派ですか？
先日の休みに「浅草 花やしき」へ行ってきました。当日は、「三社祭」が行われており、浅草界隈は人で溢れかえっていましたが、園内は全く違った雰囲気で家族連れやアベックばかりで和やかな雰囲気です。早速、子供たちはアトラクションへGO!!次から次へと新しいアトラクションへ移って行きます。
ひととおり乗った後に、「暑い」とのことで子供たちはかき氷、親はアイスコーヒーでしばし休憩。休憩中に、次に何に乗るか娘に聞いたところ、「ローラーコースター」と「お化け屋敷」はいやだとのこと。
そこで、子供たちがかき氷を食べている間に、夫婦二人でアトラクションへ。目的は当然子供たちが嫌がる「ローラーコースター」と「お化け屋敷」
最初に乗った「ローラーコースター」は日本現存最古のジェットコースターとのこと。順番が来て二人で乗ったはいいが、何しろコースター内が狭い(走行中何度も足をぶつけました)。
スタートして坂を上っていく段階で心臓はドキドキ(大した坂ではないのですが、実はコースターに弱いのです)最初の坂を下った時はこれなら大丈夫と思ったのですが、
途中に急な下りが現れ、その時には「×△□○…」、油断してました。しかし、弱みを見せたくない私は、平然と装う(実は固まっていた)うちにホームへ到着(あ〜良かった)。
次に入ったのは「お化け屋敷」。いわくつきのお化け屋敷とのことで少し期待して入ったら「…？」でした。
おまけにもう一つ「スリラーカー」にも乗って子供達のところへ戻ると何も無かったかのようにかき氷を食べ続けている呑気な(?)娘たちでした。
出会い系の話ではありません。中華系麺類との出会いです（食べ物の話が多くてすみません）。
私は、いわゆる「ラーメン好き」ではありませんから、ラーメン専門店とかにはあまり行きませんが、中華の店に行ったら必ずメニューを見て探し、もしあったら注文するものがあります。それは「酸辣湯麺（スーラータンメン）」です。文字通り、すっぱく、辛いラーメンです。
実は、もう２０年ほど前になりますが、このラーメンに出会ったのは、サンフランシスコでした。ごく普通の中華のお店でしたが、同僚に勧められて食べたのがこのラーメンでした。その名は、Hot & Sour Noodle Soup。こんなラーメンがあったとは”つゆ”知らず（単なる無知なだけでしたが）、あまりにも単純にピッタリのネーミングなので、てっきりアメリカ在の中国人の方がアメリカオリジナルのラーメンを作ったのかと思っていました。その後、ちゃんと日本でもメニューに載っていることを知り、その時の味が忘れられずに、出会うたびに注文していたのですが、残念ながら、期待していた味と違っていました。中には、普通のラーメンに、明らかにお酢とラー油を入れただけと思えるひどいものもありました。
ところが、この間、やっと満足できる「酸辣湯麺」に出会うことができました。若干、味が違うものの、入っている具は（タケノコ、堅めの豆腐、細い鶏肉など）期待通りでした。汗をかきながら最後の一滴のスープまで完食でした！
ほんと嬉しい出会いでした。
これから暑く、湿気の多い季節になりますが、皆さんも、汗をかきながら如何でしょうか？
＜場所＞
新宿小田急百貨店マンハッタンヒルズ１２Ｆの「桃杏花（トー・アン・カ）にありました（＠１１００円）。
08/18 
