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なまりの下ごしらえ

なまりは、「かつお」や「まぐろ」をゆでて、表面をしっとりと乾く程度に風をあてて干したものです。

皮を除き、洗わないでそのまま使います。そのまま身をほぐして、酢のものや、あえものに最適です。煮付けにしてもおいしいです。