＜そのまま食べるときのゆで方＞水からゆでます。沸騰したら15分くらいゆでてざるにあけます。熱いうちに食べましょう。生の栗の皮のむき方1.栗は2〜3時間水につけるか、熱湯に10〜20分つけます。こうすると皮がむきやすくなります。2.底面の皮を切り落とします。3.包丁の刃元を使って、くりの周囲をぐるりとむきます。こうすると鬼皮（表面の固い皮）が自然にはがれます。4.渋皮（内側の薄い皮）は、たいらな部分を一度にそぎ、丸みのある面を中央、右、左と全体に大きく五面になるようにむきます。
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