＜鍋ものに使うとき＞熱湯にさっと通して、脂肪を多少落としてから使います。＜煮付けにするとき＞下ごしらえは特に必要ありませんが、脂が多いので、甘目の味付けに。また、少しにおいがあるので、しょうがの薄切りを入れて煮ます。
09/02 
