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クレソン
特に下ごしらえはありません。根のほうが固かったら切り取ってから、洗います。
そのまま肉料理の付け合わせや、グリーンサラダに使いますが、
たくさんあるときはクレソンだけのサラダにしてもおいしいです。
09/02 
