
	08/22 何時が食べごろ？ 08/18 『夏の酸辣湯麺（スーラータンメン）』 08/01 珍しいものを見つけました！！


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豚ブロック肉(もも)

ブロック肉は味がなじみにくいので、塩、こしょうなどの下味は全体にまぶしてから、
さらに手ですりこみます。とくに、酒やワインなどの液体はしっかりもみこんで、全体に味をなじませます。
※切るときは、繊維に直角に切ります。
　こうすると柔らかく食べられます。
※肉質は柔らかく、肉そのものを味わう料理に向いています。