＜切りかた＞
ひと腹分の生たらこはふたつの袋がつながっているので、切り離します。
＜血をとる＞
表面に太い血管が通っていたら、包丁の先で血管に切り目を少し入れます。包丁で血管を軽くしごいて、中に入っている血液を出します。