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切り干し大根
1.たっぷりの水の中でほぐしながら洗い、ごみを取り除きます。
2.軽く水気を絞り、たっぷりの水に10分くらいつけます。
3.戻ったらざるにあけ、水気を絞ります。戻したものは元のかさの約4倍になります。
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